Dendeng Batotok

Name: Dendeng Batotok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 4 bh kentang; 300 ml air kelapa (jgn skip); 2 btg serai (memarkan); Seruas jahe (geprek); 2 siung bawang putih (geprek); 1 sdm ketumbar bubuk; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm kaldu sapi; Secukupnya cabe merah keriting; Secukupnya rawit merah; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 50 ml sisa air rebusan daging; 2 sdm air asam jawa

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Bunnn yuk wajib banget recook, ini asli enak... Buatnya simpel, ga butuh effort deh 😂

Lebih banyak

Dendeng Batotok

Berta Elvina / dapur Alesha @bertaelvina

Tangerang Indonesia

Bunnn yuk wajib banget recook, ini asli enak... Buatnya simpel, ga butuh effort deh 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
4 bhkentang
Bahan Rebus
300 mlair kelapa (jgn skip)
2 btgserai (memarkan)
Seruasjahe (geprek)
2 siungbawang putih (geprek)
1 sdmketumbar bubuk
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1/2 sdmgaram
1/2 sdmkaldu sapi
Bumbu halus
Secukupnyacabe merah keriting
Secukupnyarawit merah
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula
50 mlsisa air rebusan daging
2 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daging sesuai serat agar tidak mudah hancur
2

Rebus daging +-15 menit
3

Geprek/tokok daging yg sudah direbus
4

Ulek cabe, bawang merah dan putih (ulek kasar)
5

Goreng daging + kentang
6

Tumis bumbu sampai wangi, tambahkan air sisa rebusan daging, air asam jawa, masukkan seasoning dan koreksi rasa
7

Masukkan daging dan kentang, masak sebentar agar bumbu meresap