Soto Daging Kuah Santan

Name: Soto Daging Kuah Santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (sandung lamur); 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt kaldu sapi; Secukupnya lada dan gula pasir; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jempol jahe; 1 ruas jempol kunyit; 65 ml santan kara, larutkan dg secangkir air; 1 buah kentang goreng; Secukupnya kol; Secukupnya tomat; Secukupnya bawang goreng

Mentari Maharesi @mntrmhrs

Batam

Nemu di tiktok yaa buat masak daging kurban, coba recook trnyata enaaa! Bocil friendly juga bun 🥰

Lebih banyak

Soto Daging Kuah Santan

Mentari Maharesi @mntrmhrs

Batam

Nemu di tiktok yaa buat masak daging kurban, coba recook trnyata enaaa! Bocil friendly juga bun 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

500 grdaging sapi (sandung lamur)
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdtkaldu sapi
Secukupnyalada dan gula pasir
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 ruas jempoljahe
1 ruas jempolkunyit
65 mlsantan kara, larutkan dg secangkir air
Bahan pelengkap :
1 buahkentang goreng
Secukupnyakol
Secukupnyatomat
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong daging, rebus 3 menit lalu buang airnya dan bilas
2

Pindahkan daging ke dalam panci presto, tambahkan 1.5 liter air matang, 2 lembar daun salam dan 1 sdt garam. Presto selama 20-30 menit
3

Jika uap dalam presto sudah habis, ambil daging dan potong dadu
4

Tumis bumbu halus, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, sereh dan sedikit minyak hingga harum
5

Masukkan tumisan bumbu halus ke air kaldu rebusan daging dari presto tadi
6

Masukkan 1 bungkus santan kara, kaldu sapi, kaldu jamur, lada dan gula. Aduk hingga merata
7

Masukkan potongan daging, masak selama 15 menit lalu matikan api.
8

Koreksi rasa, siap disajikan dg bahan pelengkap dan nasi panas