このレシピの生い立ち筍が沢山あったので大好きなおつまみメンマを筍で作ってみました
たけのこは食べやすいい長さに切ってから細切りにする長ネギは縦半分に切ってから細めの斜め切りにする
フライパンに筍と※印を入れ水分がなくなるまで煮詰める
水分がなくなったらフライパンの真ん中を開けてごま油を入れネギを加える
ネギがしんなりしてきたらたけのこと混ぜ合わせ顆粒だし→酒→醤油→みりんの順で加えて行く
全体的に味がなじむまで炒める最後にお好みでお好きな辛味を加える
醤油の量はお好みで加減してください筍（真竹）はぬかであく抜きしたものを使用してます
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