ブロッコリーのほんのりアンチョビパスタ
lala5 @cook_40380179
ほんのりとアンチョビが香るパスタです。崩したブロッコリーがにんにくのオリーブオイルと合わさって美味しいです。
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれたパスタです。シンプルだけど美味しかったので分量など計ってレシピにしました。
ブロッコリーのほんのりアンチョビパスタ
ほんのりとアンチョビが香るパスタです。崩したブロッコリーがにんにくのオリーブオイルと合わさって美味しいです。
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれたパスタです。シンプルだけど美味しかったので分量など計ってレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を3リットル沸かし、粗塩を大さじ2半入れる。
- 2
にんにくをみじん切りにする。
ブロッコリーを少し小さめに切る。
(あとでトングで取れるくらい) -
- 3
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れて軽く火にかける。
- 4
にんにくに少し火が通ったら、アンチョビペーストを入れて、アンチョビに火を通す。
- 5
鍋にスパゲッティとブロッコリー両方入れて茹でる。表示時間の2分前にトング等でブロッコリーだけ取りフライパンに入れる。
- 6
(ブロッコリーは全部掬えなくても大丈夫です。)
- 7
(スパゲッティの茹で時間が短い場合は、先にブロッコリーを茹で始めて下さい。ブロッコリーは5分位茹でた方がおいしいです。)
- 8
パスタが茹で上がる前2分の間にフライパンに移したブロッコリーをオイルに絡めながらフライ返し等で少し崩す。
- 9
麺が茹で上がったらフライパンに麺と残ったブロッコリーを入れて炒め混ぜる。
- 10
(この時にお好みでオリーブオイルを大さじ1入れても良いです。)
- 11
出来上がりです！
コツ・ポイント
柔らかくなったブロッコリーをお湯から素早く上げて、フライパンでオイルと絡めて崩すのが美味しくなるポイントです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23963537
