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冷やし豆乳坦々そうめん
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冷やし豆乳坦々そうめん-レシピのメイン写真

冷やし豆乳坦々そうめん

yu☆ai
yu☆ai @cook_40137955

暑い夏に時短で作ることができます♪

このレシピの生い立ち
よく素麺を食べますが、少しボリュームのある素麺が食べたいと思い作りました。今回はねぎを使いましたが、茹でたチンゲン菜や小松菜を添えると美味しいですよ♪

暑い夏に時短で作ることができます♪

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yu☆ai
yu☆ai @cook_40137955

暑い夏に時短で作ることができます♪

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よく素麺を食べますが、少しボリュームのある素麺が食べたいと思い作りました。今回はねぎを使いましたが、茹でたチンゲン菜や小松菜を添えると美味しいですよ♪

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材料

4人前
  • ★豆乳 1000mL
  • ★麺つゆ 大さじ6
  • ★すりごま 大さじ2
  • 豚ひき肉 300g
  • ごま油 小さじ2
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆おろしニンニク 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ・小ねぎ 少々
  • ・ラー油 少々
  • ・いりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    ★の材料をよくまぜて冷蔵庫に冷やしておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひき豚ひき肉を色が変わるまで炒める

  3. 3

    ☆の材料を加えてある程度煮詰める（中火で）

  4. 4

    素麺を指定の時間で茹でる
    茹でたら冷水でしめます

  5. 5

    器に素麺、冷やしておいた豆乳のスープを注ぎ、3⃣のひき肉、小ねぎ、いりゴマ、ラー油をのせたら出来あがり！

コツ・ポイント

素麺を茹でるときに、ひと粒梅干しを入れると、コシのある素麺になり美味しいです

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yu☆ai
yu☆ai @cook_40137955
2024/08/06 03:19に公開
2人娘の母です
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このレシピのキーワード

そうめん 豆乳 豚ひき肉 こねぎ

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