冷やし豆乳坦々そうめん

yu☆ai @cook_40137955
暑い夏に時短で作ることができます♪
このレシピの生い立ち
よく素麺を食べますが、少しボリュームのある素麺が食べたいと思い作りました。今回はねぎを使いましたが、茹でたチンゲン菜や小松菜を添えると美味しいですよ♪
冷やし豆乳坦々そうめん
暑い夏に時短で作ることができます♪
このレシピの生い立ち
よく素麺を食べますが、少しボリュームのある素麺が食べたいと思い作りました。今回はねぎを使いましたが、茹でたチンゲン菜や小松菜を添えると美味しいですよ♪
作り方
- 1
★の材料をよくまぜて冷蔵庫に冷やしておく
- 2
フライパンにごま油をひき豚ひき肉を色が変わるまで炒める
- 3
☆の材料を加えてある程度煮詰める(中火で)
- 4
素麺を指定の時間で茹でる
茹でたら冷水でしめます - 5
器に素麺、冷やしておいた豆乳のスープを注ぎ、3⃣のひき肉、小ねぎ、いりゴマ、ラー油をのせたら出来あがり!
コツ・ポイント
素麺を茹でるときに、ひと粒梅干しを入れると、コシのある素麺になり美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23967032