冷やし豆乳坦々そうめん

yu☆ai
yu☆ai @cook_40137955

暑い夏に時短で作ることができます♪

このレシピの生い立ち
よく素麺を食べますが、少しボリュームのある素麺が食べたいと思い作りました。今回はねぎを使いましたが、茹でたチンゲン菜や小松菜を添えると美味しいですよ♪

冷やし豆乳坦々そうめん

暑い夏に時短で作ることができます♪

このレシピの生い立ち
よく素麺を食べますが、少しボリュームのある素麺が食べたいと思い作りました。今回はねぎを使いましたが、茹でたチンゲン菜や小松菜を添えると美味しいですよ♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人前
  1. 豆乳 1000mL
  2. ★麺つゆ 大さじ6
  3. ★すりごま 大さじ2
  4. 豚ひき肉 300g
  5. ごま 小さじ2
  6. ☆豆板醤 小さじ1
  7. おろしニンニク 小さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ2
  9. ☆しょうゆ 大さじ2
  10. 小ねぎ 少々
  11. ・ラー油 少々
  12. いりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ★の材料をよくまぜて冷蔵庫に冷やしておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひき豚ひき肉を色が変わるまで炒める

  3. 3

    ☆の材料を加えてある程度煮詰める(中火で)

  4. 4

    素麺を指定の時間で茹でる
    茹でたら冷水でしめます

  5. 5

    器に素麺、冷やしておいた豆乳のスープを注ぎ、3⃣のひき肉、小ねぎ、いりゴマ、ラー油をのせたら出来あがり!

コツ・ポイント

素麺を茹でるときに、ひと粒梅干しを入れると、コシのある素麺になり美味しいです

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
yu☆ai
yu☆ai @cook_40137955
に公開
2人娘の母です
もっと読む

似たレシピ