まずは動画で。YouTubeで「こじまぽん助 豆腐」と検索！

「冷蔵庫で器を冷やす」コツ①
面倒であればやらなくてもいいんですが、冷蔵庫に1つ常駐させるのをオススメします。

「絹ごし豆腐」
スーパーで納豆みたいな感じで売ってる3パックセットのやつです。

「スプーンで崩し入れる」コツ②
楽なだけでなく、表面積を増やせるので味なじみ&食感によく作用します。

「めんつゆ」コツ③
まずはめんつゆの味をまとわせます。これで味なじみが変わります。ちなみに今回は2倍濃縮を使っています。

「豆乳」コツ③
味が濃いめんつゆの後に、味が薄い豆乳。地味ですがホントにこれで味変わります。

「小ねぎ」
ここから先はお好みで。冷蔵庫にある薬味をかけて。参考例ですが、大葉、みょうが、長ねぎあたりでも。

「天かす」
食感と"油分が加わる"ことで満足感が結構変わるのでオススメ。脂質を気にする方はなくてもOK

「ふりかけ」
かつおふりかけがオススメですが、なんでもOK

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