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おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風
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おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風-レシピのメイン写真

おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風

いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692

手間をあんまりかけないで、さっぱり冷製パスタを〜と思い、思いつくまま作ってみました。

このレシピの生い立ち
最初は生ハム使っちまおうと思って、生ハムありきで買い物してたんだけど、オリーブオイルがべら高くって、コリャやっとられんと、手間かからないのに日和った結果です。ノンオイルだから、ほんとさっぱりですよ

手間をあんまりかけないで、さっぱり冷製パスタを〜と思い、思いつくまま作ってみました。

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最初は生ハム使っちまおうと思って、生ハムありきで買い物してたんだけど、オリーブオイルがべら高くって、コリャやっとられんと、手間かからないのに日和った結果です。ノンオイルだから、ほんとさっぱりですよ

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おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風

いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692

手間をあんまりかけないで、さっぱり冷製パスタを〜と思い、思いつくまま作ってみました。

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材料

2人分
  • スパゲティ(1.5mm) 二人分
  • だいこん 150g
  • ポン酢(うちはゆずぽん) 大さじ5
  • 白だし 大さじ2
  • 大葉 2枚
  • ミョウガ 30g
  • タコ(ゆでダコの足) 70g
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作り方

  1. 1

    大根はおろします。絞らないでおろし汁ごと使います

    • おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風作り方1写真
  2. 2

    1にポン酢、白だしを入れ、混ぜ混ぜします

    • おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風作り方2写真
  3. 3

    タコは薄くスライス、大場は千切り、茗荷は薄切りにしてこれまた2に合わせて混ぜ混ぜして、冷蔵庫で冷やしておきます

    • おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風作り方3写真
  4. 4

    スパゲティを茹でます。時間通りかちょっと長めで

    • おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタは氷水で冷やしましょう。

    • おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風作り方5写真
  6. 6

    5をよく水を切って、大きいボウルなどに移し、冷やしておいた3をあえます。

    • おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛って出来上がり

    • おろしポン酢だこの冷製パスタ みんと風作り方7写真

コツ・ポイント

特にないけど、これで結構うまい。感覚的にはおろし蕎麦っぽい感じになりますねぇ

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いぬかいみんと
いぬかいみんと @cook_40153692
2024/08/17 04:29に公開
しばらく、ほんとにしばらく放置してました。娘が最近、パン作りに凝っていて、私の好きなベーコンエピを作らせるために、強力粉のちょっと力の弱いやつ、リスドォルってのを2kg買ってきたら、「しばらく、フランスパンしか作れないじゃないの」と怒られました。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 みょうが ゆでダコ たこ

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