具だくさん☆ひじきサラダ

具だくさん☆ひじきサラダ-レシピのメイン写真

具だくさん☆ひじきサラダ

横浜市 @city_of_yokohama

ひじきは定番の煮物だけでなく、サラダなど洋風の総菜としても活躍します。ひじき料理のレパートリーを広げてみませんか。

このレシピの生い立ち
広報よこはま中区版2022年6月号「幸せのレシピ」掲載。
横浜市中区福祉保健課

ひじきは定番の煮物だけでなく、サラダなど洋風の総菜としても活躍します。ひじき料理のレパートリーを広げてみませんか。

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ひじきは定番の煮物だけでなく、サラダなど洋風の総菜としても活躍します。ひじき料理のレパートリーを広げてみませんか。

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広報よこはま中区版2022年6月号「幸せのレシピ」掲載。
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広報よこはま中区版2022年6月号「幸せのレシピ」掲載。
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材料

2人分

乾燥ひじき小さじ２
キャベツ中2枚
きゅうり 1/2本
にんじん 1/4本
コーン缶（ホール）小1/2缶
しょうゆ小さじ1/2
合わせ調味料
白ごま大さじ２
サラダ油小さじ２
ごま油小さじ１
しょうゆ小さじ２
砂糖小さじ１

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作り方

1

水で戻した乾燥ひじきを熱湯でさっとゆでた後、ザルにあけ水気をよく切り、しょうゆ小さじ1/2で下味をつける。
2

キャベツ、にんじんは千切りし、電子レンジで１分程度加熱し、軽く水気をしぼる。きゅうりは輪切りにしておく。
3

合わせ調味料をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜておく。
4

③に汁をきったコーン、①、②を加え、和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

（１人分）エネルギー124 kcal、塩分1.3g、副菜（野菜、海藻等）138ｇ※１日の必要量の約１/３量
・ドレッシングは、マヨネーズや市販のドレッシングに変えてもOK！
　・豆腐を加えるのもおすすめです。

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横浜市 @city_of_yokohama

2024/09/03 02:31に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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このレシピのキーワード

サラダひじきにんじんキャベツキュウリコーン缶

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