Rebus ati ampela dengan air + daun salam + garam + jahe

Dinginkan ati ampela yg sudah di rebus lalu potong kecil sesuai selera dan goreng sebentar

Kupas kentang dan potong kotak sesuai selera lalu goreng hingga luarnya kering

Cuci dan kupas wortel lalu potong seperti kentang dan goreng sampai kulotnya kering

Bahan bumbu halus goreng sebentar lalu di blender setelah itu di tumis hingga harum. Lalu masukkan sedikut santan dan lengkuas. Bumbui dengan garam gula dan penyedap. Tes rasa.

Campurkan ati ampela, kentang, dan wortel yang sudah di goreng. Masak sebentar dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.