In un mixer (vabene anche le fruste elettriche) versate le uova con lo zucchero e frullate, unite panna e yogurt e infine la farina con il lievito, frullate tutto bene, il composto deve essere cremoso.

Prendete uno stampo la forma che preferite, e versate l'impasto, livellate bene la superficie, e fate cadere sopra le pere tagliate a fettine, in cottura poi scenderanno. Mettete in forno per circa 40 minuti a 180°. Lasciate raffreddare e se volete spolverizzate con zucchero a velo. Con questo impasto potete utilizzare la frutta che preferite. Golosa e leggera perfetta per colazione...