塩ょっぱすぎない万能なおいしいなめ茸
ゴジランド @cook_40068518
娘がダイエット目的でスーパー行く度にえのきを買ってきます。お蔭様で我が家はえのき料理を拒否気味です！でも、この万能なめ茸だけは作り置きして冷蔵庫に常備しておくとあっという間になくなります。
塩ょっぱすぎない万能なおいしいなめ茸
娘がダイエット目的でスーパー行く度にえのきを買ってきます。お蔭様で我が家はえのき料理を拒否気味です！でも、この万能なめ茸だけは作り置きして冷蔵庫に常備しておくとあっという間になくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけは先の方から1～1.5cm長さに切り、石づきを取り除き手で細かくほぐしコンテナタッパーへ入れる。
- 2
調味料全部混ぜて、えのきだけ全体にかけて軽くかき混ぜ蓋なし600Wで4分チンする。冷めたら冷蔵庫で1週間保存可能です。
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- 3
炊きたてのご飯にのせたり、大根おろし、納豆と合わせたり、ツナやしらすで和風パスタ、なめ茸ハンバーグなど何にでも合います。
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- 4
醤油同様に使える万能つゆ味どうらくの里を全ての料理に使ってます。少し甘いので九州醤油の味に近いです。
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- 5
ダシはだし屋ジャパンの濃厚な削り節をほんだし代わりにつかってます。これを使うと他に戻れなくなります。
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コツ・ポイント
めんつゆは秋田の味どうらくの里を30年以上使っています。濃縮5倍なので醤油同様に何にでも使えるので通販のヨドバシカメラで１番安く購入しています。この万能つゆと削り節が何でも美味しくしてくれるポイントだと思います。
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