Soto Ayam Bakso

Name: Soto Ayam Bakso
Yield: 4 potong ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah bakso; 2 liter air; 4 potong ayam; 3 batang serai, digeprek; 5 lembar daun jeruk; 4 daun bawang, potong kecil-kecil; 200 gram soun; 100 gram tauge; Bumbu yang dihaluskan :; 4 buah kemiri; 5 cm kunyit; 4 siung bawang putih; 5 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 3 sdm garam; Bumbu sambal:; 4 buah cabai merah rawit; 4 buah cabai merah besar; Air kaldu soto; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 buah kemiri; secukupnya garam, gula, dan terasi; Tambahan:; Ayam goreng (ungkep kuning); Bawang goreng; Jeruk nipis; Kerupuk

Annisa Yuri Ekaningrum @cook_7553637

Soto Ayam Bakso

Annisa Yuri Ekaningrum @cook_7553637

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potong ayam

10 buahbakso
2 literair
4 potongayam
3 batangserai, digeprek
5 lembardaun jeruk
4daun bawang, potong kecil-kecil
200 gramsoun
100 gramtauge
Bumbu yang dihaluskan :
4 buahkemiri
5 cmkunyit
4 siungbawang putih
5 cmjahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
3 sdmgaram
Bumbu sambal:
4 buahcabai merah rawit
4 buahcabai merah besar
Air kaldu soto
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 buahkemiri
secukupnyagaram, gula, dan terasi
Tambahan:
Ayam goreng (ungkep kuning)
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dengan 4 potong ayam di dalam panci
2

Buang air yang sudah direbus tadi dan lakukan lagi langkah 1 (untuk mendapatkan kaldu ayam yang tidak terlalu kental)
3

Setelah minyak kaldu muncul, masukkan bumbu soto yang telah dihaluskan
4

Masukkan serai dan daun jeruk
5

Masukkan garam dan penyedap secukupnya
6

Masukkan bakso sampai mendidih
7

Angkat dan sajikan bersama tambahan