Nasi Bakar Salmon Kemangi

Name: Nasi Bakar Salmon Kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 porsi beras; secukupnya Santan; 5 daun jeruk; 2 sere geprek; Secukupnya garam dan kaldu (nasi jangan terlalu asin, asal berasa saja); 8 siung bawang putih, haluskan; 1/2 bh bawang merah besar, haluskan; 4 daun jeruk, haluskan; 1/2 ruas jahe, haluskan; 7 cabe thailand, haluskan; 7 cabe thailand, biar utuh; 1 ruas lengkuas, iris tipis; 7 daun salam; 420 gr Salmon sockeye (1 kaleng); 4 genggam kemangi; Secukupnya garam, gula, kaldu; 2 genggam kemangi; secukupnya Foil dipotong kotak2

Alfu Laily @lailyalfu

West Lafayette, USA

Dalam rangka memangkas dan memanfaatkan daun kemangi sebelum winter. Karena daun pisang mahal, maka diganti foil saja

Lebih banyak

Nasi Bakar Salmon Kemangi

Alfu Laily @lailyalfu

West Lafayette, USA

Dalam rangka memangkas dan memanfaatkan daun kemangi sebelum winter. Karena daun pisang mahal, maka diganti foil saja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

Bahan nasi
5 porsiberas
secukupnyaSantan
5daun jeruk
2sere geprek
Secukupnyagaram dan kaldu (nasi jangan terlalu asin, asal berasa saja)
Bahan Ikan
8 siungbawang putih, haluskan
1/2 bhbawang merah besar, haluskan
4daun jeruk, haluskan
1/2 ruasjahe, haluskan
7cabe thailand, haluskan
7cabe thailand, biar utuh
1 ruaslengkuas, iris tipis
7daun salam
420 grSalmon sockeye (1 kaleng)
4 genggamkemangi
Secukupnyagaram, gula, kaldu
Sesi bungkus
2 genggamkemangi
secukupnyaFoil dipotong kotak2

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tanak nasi di mejikom dengan cara mencampur semua bahan nasi. Sesuaikan kekerasan nasi sesuai selera masing2.
2

Sambil menunggu nasi siap, haluskan bumbu ikan yg perlu dihaluskan. Lalu tumis dan tambahkan seluruh perbumbuan lainnya. Biarkan hingga harum dan tambahkan gula garam kaldu.
3

Jika sudah pas rasanya, tambahkan ikan salmon. Jika sudah agak mengering, tambahkan kemangi dan lanjutkan memasak hingga kering
4

Jika nasi sudah matang: dalam foil, susun nasi, ikan, dan kemangi segar. Bungkus. Lalu panggang diatas api kompor langsung, kira2 1 menit tiap sisi. Sajikan selagi hangat