Galantine Sapi

Name: Galantine Sapi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Galantine :; 200 gr Daging sapi giling; 2 sdm Tepung roti; 1 butir Telur ayam; 2 butir Telur ayam rebus; 1 siung bawang putih; 1/2 butir kecil bawang bombay tumis sebentar; secukupnya lada, pala, garam, gula pasir; 1 sdm Kecap inggris; 2 sdm Margarin; 2 lembar Aluminium foil; kukusan; Bahan Saus :; 150 ml air mineral; 1/2 butir kecil bawang bombay, cincang halus; 3 sdm saus tomat; 1 sdt kecap manis; 1 sdt kecap asin; 2 sdm kecap inggris; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya garam, lada bubuk, pala bubuk; 1 sdm gula pasir; larutan tepung sagu untuk pengental; 1 sdm Margarin; Bahan pelengkap :; 2 buah kentang ukuran sedang potong bentuk wedges, kukus matang; 1 sdt margarin; secukupnya garam + lada bubuk; secukupnya bubuk oregano kering; 1 buah wortel potong panjang, rebus sebentar

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

Weekend !
Ceritanya, pengen bikin sajian untuk makan malam yang berbeda dari 5 hari sebelumnya. Yah biar gak melulu makan nasi gitu, hihihihhi...
Cusss kedapur..!

Lebih banyak

Galantine Sapi

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

Weekend !
Ceritanya, pengen bikin sajian untuk makan malam yang berbeda dari 5 hari sebelumnya. Yah biar gak melulu makan nasi gitu, hihihihhi...
Cusss kedapur..!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

3 porsi

Bahan Galantine :
200 grDaging sapi giling
2 sdmTepung roti
1 butirTelur ayam
2 butirTelur ayam rebus
1 siungbawang putih
1/2 butir kecilbawang bombay tumis sebentar
secukupnyalada, pala, garam, gula pasir
1 sdmKecap inggris
2 sdmMargarin
2 lembarAluminium foil
kukusan
Bahan Saus :
150 mlair mineral
1/2 butir kecilbawang bombay, cincang halus
3 sdmsaus tomat
1 sdtkecap manis
1 sdtkecap asin
2 sdmkecap inggris
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyagaram, lada bubuk, pala bubuk
1 sdmgula pasir
larutan tepung sagu untuk pengental
1 sdmMargarin
Bahan pelengkap :
2 buahkentang ukuran sedang potong bentuk wedges, kukus matang
1 sdtmargarin
secukupnyagaram + lada bubuk
secukupnyabubuk oregano kering
1 buahwortel potong panjang, rebus sebentar
10 buahbuncis potong panjang, rebus sebentar
1 sdtmargarin
Bahan Garnis :
Daun selada
mentimun
Tomat

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Galantine :
Haluskan bawang putih, bawang bombai tumis, garam, lada, pala dan gula pasir.
Aduk bersama daging giling dan tepung roti. Masukkan telur dan kecap inggris. Aduk merata.
2

Bagi adonan daging menjadi 2.
Ambil 1 butir telur rebus kemudian baluti dengan 1 bagian adonan daging sampai telur benar-benar tertutup daging.
Bungkus dengan aluminium foil. Lakukan sampai habis.
3

Panaskan kukusan, kukus selama 15-20 menit. Angkat, dinginkan.
Setelah dingin, buka pembungkusnya.
Panaskan margarin, goreng galantine sampai sisinya kuning kecoklatan. Sisihkan.
4

Saus :
Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan semua bahan yang lain. Masukkan air, aduk rata. Tunggu mendidih.
Koreksi rasa.
5

Masukkan larutan tepung sagu sedikit demi sedikit, sampai kekentalan yang diinginkan.
Biarkan mendidih kembali. Angkat. Sisihkan.
6

Pelengkap :
Kentang - aduk kentang dengan margarin gingga rata. taburi kentang dengan garam, lada, dan oregano kering.
Panggang diatas teflon sampai sisi-sinya kering kecoklatan. Angkat. Sisihkan
7

Wortel dan buncis :
Panaskan margarin. Tumis wortel dan buncis sebentar saja. Angkat. Sisihkan
8

Penyajian :
Siapkan piring saji, potong-potong galantinenya.
atur semua pelengkap, garnis dan potongan galantine sedemikian rupa. Tuang sausnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada IzzaHan bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

IzzaHan @IzzaHan

pada 25 April 2015 07.21

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Buncis Telur Ayam Gula Selada Potato Kecap Pala Daging Sapi Tepung Tepung Sagu Bread Tomat Bawang Putih Timun Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya