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余ったバルサミコ酢でキャロットラペ
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余ったバルサミコ酢でキャロットラペ-レシピのメイン写真

余ったバルサミコ酢でキャロットラペ

ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282

バルサミコ酢が余った時に。
お好みのドライフルーツ、ナッツで作ってください。

バルサミコ酢が余った時に。
お好みのドライフルーツ、ナッツで作ってください。

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余ったバルサミコ酢でキャロットラペ

ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282

バルサミコ酢が余った時に。
お好みのドライフルーツ、ナッツで作ってください。

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材料

3~4人分
  • にんじん 200g(中2本)
  • 塩 少々
  • はちみつ 大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • デーツ(好みのドライフルーツ) 30g
  • くるみ、アーモンド、カシューナッツ(お好みのナッツ) 20g
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにして、塩をまぶして混ぜてしばらくしてからキッチンペーパーなどで水気を切る

  2. 2

    デーツ、くるみ、アーモンド、カシューナッツをある程度刻んでおく

  3. 3

    別のボウルに、塩ひとつまみ、バルサミコ酢、オリーブオイル、はちみつを混ぜて乳化させる

  4. 4

    すべてを混ぜて完成

コツ・ポイント

○バルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜる時は乳化させてください
○にんじんはピーラーやスライサーがおすすめです

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ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282
2025/01/14 11:24に公開
1人と2匹暮らし5年目の料理は好きでも片付けが死ぬほど嫌いなアラサー女子。PFCバランスにこだわりだしてから早4年目。「3食食べても太らない」「なるべく火を使わなくてもいい」「そこそこ美味い」の3箇条を胸に日々テキトーに錬成したレシピを気まぐれに覚書として掲載します。 OPEN Mar. 23. 2013
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このレシピのキーワード

キャロットラペ ナッツ にんじん ドライフルーツ はちみつ くるみ アーモンド カシューナッツ デーツ

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