Zuppa cavolo nero e cannellini

Name: Zuppa cavolo nero e cannellini
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g cavolo nero; 2 patate; 230 g cannellini precotti; 1 bicchiere salsa; Sale, pepe; q.b Brodo vegetale

Betta#maninpasta @maninpasta

Veneto

#calendariogennaio
Una meraviglia.. scalda il cuore e l'anima.
Qui ritroviamo in parte il gusto della ribollita toscana.

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Qui ritroviamo in parte il gusto della ribollita toscana.

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Ingredienti

40'

4 porzioni

350 gcavolo nero
2patate
230 gcannellini precotti
1 bicchieresalsa
Sale, pepe
Sedano, cipolla e carota
q.bBrodo vegetale

Salvata

Istruzioni per cucinare

40'

1

Innanzitutto lavare il cavolo e pulirlo togliendo la parte centrale.
2

In una pentola mettere un filo d'olio e fare soffriggere (io aggiungo acqua dopo) il sedano, le carote e la cipolla. Dopo 5 minuti aggiungete le patate tagliate a dadini.
3

Quindi unite il cavolo tagliato grossolanamente.
4

Mescolare. Ricoprire tutto con il brodo. Sale e pepe. Fate andare per 20/25 minuti
5

Aggiungete i fagioli e lasciate cucinare per altri 10/15 minuti. Spegnete. Frullate, avendo d
Cura di lasciare della verdura intera. Regolate di sale e pepe.
6

Servite con un filo di olio e una spolverata di formaggio a piacere! Buon appetito