小松菜は5cmの長さに切りに、人参は短冊切りにする。
豚ひき肉に酒をかけておく。

フライパンにごま油をひき、加熱し、解きほぐした卵を入れ、炒り卵作り、一旦取り出しておく。

②のフライパンに豚ひき肉を入れ、加熱し炒め、そぼろ状にする。

④に人参→小松菜の軸→小松菜の葉を順に入れ炒める。

まず、鶏がらスープの素を入れ、下味をつけ、さらに③の調味料を入れ味付けをし、②の卵を入れる。