Cuci bersih daging yg sudah dipotong2

Didihkan air, rebus daging memakai tekhnik 5-30-7
Rebus selama 5 menit, matikan api diamkan selama 30 mnt, lalu didihkan kembali selama 7 menit agar daging empuk ( selama proses tutup lubang pada tutup panci dan jangan dibuka sampai selesai prosesnya

Simpan air rebusan jangan dibuang

Tumis bumbu halus sampai Matang (mengeluarkan minyak)
Masukkan daging, kentang, tambahkan air rebusan daging..
Masukkan garam, gula, micin, gula merah, & kecap manis...
Tes rasa, masak sampai air menyusut bila ingin kuahnya kental..
Terakhir tambahkan cabe domba masak sebentar,
Angkat dan siap disajikan