にんじんは銀杏切りにし、油揚げはにんじんと同じ大きさに切る。押し切りすると袋が切れずに揚げだけ切れるよ

ごま油をフライパンで温め、ひじきをそのまま投入して１分ぐらい炒める。さら大豆、にんじんを入れて１〜２分炒める。

調味料を入れて残りの油揚げを入れ、蓋をして中火で５分炒める。