Gulai Nangka/Cubadak
Secinta itu sama gulai nangka buatan ibuku, kalo pulang ke rumah pasti maunya makan gulai nangka plus kerupuk kulit. Selalu ada cara untuk selalu kembali ke rumah karena kangen masakan ibu 🫶🏻
Gulai Nangka/Cubadak
Secinta itu sama gulai nangka buatan ibuku, kalo pulang ke rumah pasti maunya makan gulai nangka plus kerupuk kulit. Selalu ada cara untuk selalu kembali ke rumah karena kangen masakan ibu 🫶🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian pada wadah terpisah larutkan asam jawa dengan sedikit air panas. Geprek jahe dan satukan dengan daun salam, jeruk, serai, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak, sampai bau langunya hilang.
- 2
Cuci bersih nangka kemudian rebus pada air mendidih sampai empuk dan juga getahnya hilang, setelah direbus cuci kembali kemudian tiriskan. Setelah bumbu halus ditumis beberapa saat, masukan rempah-rempah yang tadi telah disatukan. Aduk rata kembali dan masak sebentar. Kemudian masukan nangka rebusnya, aduk rata.
- 3
Setelah nangka tercampur rata, masukan santan kental dan air. Aduk rata kembali, kemudian masukan garam, gula dan penyedap rasa. Masak kembali dengan api yang kecil agar santan tidak pecah sambil terus diaduk, masak hingga air sedikit menyusut. Gulai sudah dapat dikoreksi rasa, apabila sudah pas dapat langsung disajikan. Selamat mencoba..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar