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覚書
覚書
チョコレートを湯煎もしくはレンジで溶かす
艶が出るまで手早くしっかり混ぜる(固まるようなら湯煎しながら)
牛乳(冷えてない方がいい)を3~4回に分けて2️⃣に入れる
その都度しっかり混ぜる
粉物を全て入れしっかり混ぜる
ベラで混ぜた時 塊で ボトッと落ちるのが理想
オーブン 150度 10分 に設定し余熱スタート
5️⃣を絞り袋に入れる好きな形に絞る
余熱の終わったオーブンで焼く
取り出ししてすぐは柔らかいが時間が経つにつれて固くなる
出来上がり
混ぜる度に艶が出るまでよく混ぜる事
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