トマトはざく切り、
玉ねぎはみじん切り、
にんにくはすりおろしにする

フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める（玉ねぎが透明になるまで）。

肉を加えて炒め、軽く焼き色をつける。

トマトを加え、潰しながら炒める。 カレー粉を入れてなじませる。

水100mlを加え、塩・砂糖も入れる。
弱火で5分ほど煮込む。

味をみて、塩で調整。
お好みでバターを少し加えるとコクが出る。