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鉄分豊富☆レバニラ炒め
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鉄分豊富☆レバニラ炒め-レシピのメイン写真

鉄分豊富☆レバニラ炒め

みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき @cook_109422115

貧血予防にオススメの一品です!
豚レバーを使い自分好みの味つけです(*^^*)

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豚レバーを使い自分好みの味つけです(*^^*)

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鉄分豊富☆レバニラ炒め

みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき @cook_109422115

貧血予防にオススメの一品です!
豚レバーを使い自分好みの味つけです(*^^*)

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材料

3人分
  • 豚レバー 8枚くらい
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2~3
  • 【下味】
  • しょうゆ 小さじ1
  • しょうが(チューブ) 2㎝
  • 【味つけ調味料】
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 中華だし 小さじ1/2
  • 七味唐辛子 少々
  • にんにく(チューブ) 2㎝
  • しょうが(チューブ) 2㎝
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作り方

  1. 1

    豚レバーを水に浸ける(30分位)

  2. 2

    レバーの水気をとり しょうが+しょうゆを入れ冷蔵庫で寝かせる(15分位)

  3. 3

    ニラを3cmくらいに切る

  4. 4

    【味つけ調味料】を混ぜておく

  5. 5

    レバーに片栗粉をまぶす

  6. 6

    フライパンでサラダ油を熱し レバーの両面をこんがり焼く

  7. 7

    レバーは別皿に置き もやし+ニラを強火で炒める

  8. 8

    レバーを入れ 味つけ調味料を入れ混ぜ合わせる

  9. 9

    水分を飛ばして火を消したら完成です

コツ・ポイント

もやしとニラを炒める時は 強火でさっと炒めると野菜の水分が出ないです☆

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みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき @cook_109422115
2025/03/20 03:52に公開
我が家の覚書としてレシピ作成開始☆20250121~簡単なものしか作らない…作れないですw日々 試行錯誤中のため分量が変わっていることがありますのでご了承ください(^-^;
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ もやし 片栗粉 にんにく しょうが

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