牛豚丼(温玉のせ)
ただの牛丼に飽きたとき。
半端肉の消費にも。
牛肉足りなくて豚肉でかさ増ししたら大好評でした。
アプリでひらく作り方
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温玉がほしい場合は...沸騰させた湯にそおっと卵を落し12分放置後氷水に10分。しっかり氷水で冷やすのがポイント！
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サラダ油(分量外)ひと回しでたまねぎスライスを炒めます。塩をぱらぱらぱらと振って炒めてください。
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- 3
たまねぎに油がまわったら、お肉を投入。お酒をまわして炒めます。
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- 4
少しお肉赤くてもいいです。かぶらないぐらいのお水(分量外)を入れて煮込みます。アクがでたらすくってくださいね
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まとめ調味料、順番バラバラでもいいので煮込みながら入れていき、馴染めばOK
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- 6
温玉乗せて完成です。生卵でもいいですし、なくても大丈夫です。
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コツ・ポイント
あまりきっちり計らずとも味見ながらでOKです。牛肉はバラ肉や牛丼用で売り出してるもの。豚肉はしゃぶ肉や細切れ等。お肉も多めでも大丈夫です。
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