Moelas de perú estufadas ao meu estilo

Name: Moelas de perú estufadas ao meu estilo
Yield: 4/5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 8 moelas de perú (cerca 1,2kg); q.b Cebola picada; q.b Alho picado; 1 cerveja branca ou preta; 1 cubo caldo de aves; q.b Pimenta; Sal, se necessário; 1 copo (200 ml) polpa de tomate; 3-4 c. Sopa molho de soja; 2 folhas louro

Romy Almeida @cook_romyalmeida

Abrantes

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Moelas de perú estufadas ao meu estilo

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Ingredientes

1h 30min

4/5 pessoas

8moelas de perú (cerca 1,2kg)
q.bCebola picada
q.bAlho picado
1cerveja branca ou preta
1 cubocaldo de aves
q.bPimenta
Sal, se necessário
1 copo (200 ml)polpa de tomate
3-4c. Sopa molho de soja
2 folhaslouro

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Instruções para cozinhares

1h 30min

1

Arranjei as moelas e cortei-as em pedaços pequenos.
2

Numa panela larga refoguei a cebola e os alhos.
3

Juntei as moelas e refoguei mais um pouco.
4

Acrescentei a polpa de tomate, as folhas de louro, o molho de soja, a pimenta, o cubo concentrado e a cerveja.
5

Levei ao lume cerca de 1 hora até cozerem e o molho reduzir e apurar.
6

Servi com puré de batata, cenoura ralada e salada de tomate.
7

Ficaram uma delícia 😋

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Romy Almeida @cook_romyalmeida

em sábado, 22 de março de 2025, 15:05h

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