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やわやわ卵-レシピのメイン写真

やわやわ卵

楓カモミール
楓カモミール @cook_40416350

木綿豆腐と卵を混ぜてから鍋に入れて作る、卵とじの様な、卵スープの様な物ができました。

木綿豆腐と卵を混ぜてから鍋に入れて作る、卵とじの様な、卵スープの様な物ができました。

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楓カモミール
楓カモミール @cook_40416350

木綿豆腐と卵を混ぜてから鍋に入れて作る、卵とじの様な、卵スープの様な物ができました。

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材料

2人分
  • 卵 2 個
  • 木綿豆腐 130g位
  • 桜えび(なくてもOK) 適量
  • 青のり(なくてもOK) 適量
  • 刻みネギ(市販or冷凍) 適量
  • 調味料
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 塩 少々
  • 砂糖(なくてもOK) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐をボウルに入れ、ホイッパーで潰します。

  2. 2

    卵・調味料・桜えび・青のりを加え、さらに混ぜます。

  3. 3

    直径14cm位の鍋に水250mlを入れフタをして沸騰させます。

  4. 4

    卵液を全て流し入れ、フタをしてそのまま触らずに、弱火10で分くらい煮ます。

  5. 5

    全体に火が通ったら器に盛り、刻みネギを乗せて完成です!

コツ・ポイント

●④で触らずに加熱するのがポイントです。●もし吹きこぼれそうになったら、フタを少しずらして下さい。●アルミよりコーティングの鍋がおすすめです。かなり薄味なので、器に盛り付けてから醤油などをかけても。

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楓カモミール
楓カモミール @cook_40416350
2025/03/26 03:35に公開

このレシピのキーワード

サクラエビ 卵 もめん豆腐

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