Sambal goreng kentang krecek

Name: Sambal goreng kentang krecek
Yield: 1 Mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kentang; 1 buah wortel (opsional); 50 gr krecek sayur; 2 sdm santan kental; 500 ml air; 6 buah cabai keriting; 3 buah cabai rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 btg serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Masakan ini wajiib banget ada setiap lebaran tiba, makannya dipadu dengan opor ayam atau opor telur hmm kompak banget rasanya. Kalau nggak ada masakan ini meja makan rasanya tidak lengkap.yukk kita masak.
.
.
.
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#CINTE_HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sambal goreng kentang krecek

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

1 Mangkuk

300 grkentang
1 buahwortel (opsional)
50 grkrecek sayur
2 sdmsantan kental
500 mlair
Bumbu Halus
6 buahcabai keriting
3 buahcabai rawit
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
Bumbu aromatik
1 btgserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Siapkan bahan2 lalu kupas kentang potong kotak cuci bersih dengan garam lalu bilas,tiriskan goreng hingga matang. Sisihkan.kupas wortel potong dadu sisihkan.
2

Siapkan bumbu halus, blender dengan diberi 1sdm minyak goreng dan 3 sdm air.blender hingga halus.
3

Panaskan minyak dalam wajan secukupnya tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam,serai dan lengkuas aduk rata masukkan wortel lalu beri air masak hingga mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan krecek masak hingga krecek lembut.
5

Bumbui garam,gula dan kaldu jamur aduk rata.masukkan santan aduk rata kemudian masukkan kentang.aduk hingga rata dan masak sebentar agar bumbu meresap. Sudah matang siap disajikan.