Bihun kuah pedas

Name: Bihun kuah pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr bihun (seduh dengan air mendidih sebentar saja) --> kalau aku pakai bihun kemasan isi 4 yang dijual Superindo, aku pakai 2 pcs; 1 sendok makan kecap manis (kecap bisa dicampur ke dalam kuah atau disajikan terpisah) --> aku ga pakai karena stok kecap manis ternyata habis :( hiks; 1 butir telur, di kocook lepas --> aku pakai 1 telur utuh, 2 putih telur, karena kuning telurnya untuk buat Potato Buns :D; 50 gr Udang Segar; 1 batang daun bawang, dipotong-potong 1/2 cm; 2 lembar (50 gram) kol, diiris kasar --> aku ga pakai; 5 butir bakso --> aku pakai 8 butir, dan di potong bagi 4; 1 buah wortel di potong tipis --> aku pakai 1/2 yang diptong tipis-tipis; 2 tangkai (25 gram) Caisim, di potong-potong --> aku ga pakai stoknya habis; 1 sendok makan cabai kering --> aku skip, ga punya; 1 sdt bumbu kaldu ayam (aku pakai Royco); 600 ml air; 1 sdm minyak untuk menumis; 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan --> aku skip; minyak untuk menggoreng; Bumbu Halus :; 2 siung bawang putih (aku pakai 3 siung); 1/2 sdt merica bubuk (aku agak kebanyak jadinya hampir 1 sdm); 2 butir kemir, disangrai (aku pakai 3 butir kemiri); 25 pcs cabai rawit hijau

Maya Damamain @MayaDamamain27

Depok, Jawa Barat

Pas blogwalking ke blog mba Didi Diah kemarin, selain ngincer resep Sop Bening Bola Bola Tahu nya, aku juga ngincer resep Bihun Kuah Pedasnya, hehehhe...soalnya suamiku pasti suka banget...karena bagi dia masakan pedas itu paling yummy ^^

Tadi malam untuk menu dinner pak Suami, akhirnya ku eksekusi deh

Lebih banyak

Bihun kuah pedas

Maya Damamain @MayaDamamain27

Depok, Jawa Barat

Tadi malam untuk menu dinner pak Suami, akhirnya ku eksekusi deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grbihun (seduh dengan air mendidih sebentar saja) --> kalau aku pakai bihun kemasan isi 4 yang dijual Superindo, aku pakai 2 pcs
1 sendok makankecap manis (kecap bisa dicampur ke dalam kuah atau disajikan terpisah) --> aku ga pakai karena stok kecap manis ternyata habis :( hiks
1 butirtelur, di kocook lepas --> aku pakai 1 telur utuh, 2 putih telur, karena kuning telurnya untuk buat Potato Buns :D
50 grUdang Segar
1 batangdaun bawang, dipotong-potong 1/2 cm
2 lembar (50 gram)kol, diiris kasar --> aku ga pakai
5 butirbakso --> aku pakai 8 butir, dan di potong bagi 4
1 buahwortel di potong tipis --> aku pakai 1/2 yang diptong tipis-tipis
2 tangkai (25 gram)Caisim, di potong-potong --> aku ga pakai stoknya habis
1 sendok makancabai kering --> aku skip, ga punya
1 sdtbumbu kaldu ayam (aku pakai Royco)
600 mlair
1 sdmminyak untuk menumis
1 sdmbawang merah goreng untuk taburan --> aku skip
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
2 siungbawang putih (aku pakai 3 siung)
1/2 sdtmerica bubuk (aku agak kebanyak jadinya hampir 1 sdm)
2 butirkemir, disangrai (aku pakai 3 butir kemiri)
25 pcscabai rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2

Sisihkan ke pinggir wajan, tambahkan telur, aduk sampai berbutir (aku di orak-arik)
3

Masukkan bakso, daun bawang, kol dan caisim. Tumis sampai layu (aku masukkan bakso dan daun bawang dan wortel dan air)
4

Tambahkan udang, aduk hingga berubah, masukkan garam, gula pasir dan kaldu ayam. Didihkan.
5

Masukkan bihun, Aduk rata. Masak sampai mendidih
6

Sajikan bihun kuah dengan taburan bawang goreng.
7

Buatanku beda warna kuahnya sama punya mba Diah. Kuahku warnanya kekuningan, itu karena ulekanku masih tersisa warna kuning dari kunyit krn sebelumnya dipakai untuk ngulek kunyit..udah tak cuci beberapa kali tetap aja masih nempel.hiks...terus aku pakai cabai rawit yang diulek barengan dengan bumbu halus lainnya.
Tapi rasanya tetap endess lho...hehehhe...pedasnya hmmm ngundang untuk lagi lagi dan lagi....rekomended to try ^^...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Maya Damamain @MayaDamamain27

pada 29 April 2025 13.25

Depok, Jawa Barat

A mom who loves cooking & baking.IG, TikTok, FB Pro & Snack Video : Maya DamamainYoutube Channel : Maya DamamainBlog : http://www.kuihmaretha.blogspot.com

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya