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冷めても美味しい!ぴーちゃんの唐揚げ
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冷めても美味しい!ぴーちゃんの唐揚げ-レシピのメイン写真

冷めても美味しい!ぴーちゃんの唐揚げ

高岳BASE管理人
高岳BASE管理人 @cook_40096838
愛知県名古屋市

関西万博に持って行くために、
前日から作って冷めても美味しい唐揚げを作りました!

関西万博に持って行くために、
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冷めても美味しい!ぴーちゃんの唐揚げ

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材料

4人分
  • 鶏もも 600g
  • ★水 400cc
  • ★砂糖 大2
  • ★塩 大2
  • ★酢 大1
  • ☆酒 大2
  • ☆白だし 大1
  • ☆卵(全卵) 2個
  • ☆生姜(チューブの場合) 10cm
  • ☆にんにく(チューブの場合) 10cm
  • ☆醤油 大2
  • ⚫️小麦粉 大4
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作り方

  1. 1

    鶏ももをひと口サイズに切る。

  2. 2

    ❶の鶏ももを、★のバッター液に漬けて冷蔵庫で30分。

  3. 3

    ❷の鶏ももを、☆の下味に漬けて、手で1分揉む。

  4. 4

    ❸の鶏ももを、常温で30分置いておく。

  5. 5

    ❹の鶏ももに、小麦粉(大4)をまぶして絡める。

  6. 6

    170℃の油で両面1分ずつ揚げたら、180℃に油の温度を上げて、更に両面30秒ずつ。

    • 冷めても美味しい!ぴーちゃんの唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    皿に上げて完成!

    • 冷めても美味しい!ぴーちゃんの唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

下味を付けるときは、常温で30分寝かすと、衣も剥がれにくく、味がしっかりなじみます。

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高岳BASE管理人
高岳BASE管理人 @cook_40096838
2025/05/09 12:25に公開
愛知県名古屋市
高岳BASE管理人です。自分が食べて美味しかった料理、自分がダイエット中2食べた料理をアップしています。みなさま、宜しくお願い致します!*\(^o^)/*
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 小麦粉 しょうが

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