Ayam suwir Bumbu Jangkep(kuning)

Name: Ayam suwir Bumbu Jangkep(kuning)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet; 3 buah cabai merah buang bijinya; 10 buah cabai rawit; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri goreng; 2 ruas kunyit; Seruas jahe; Seruas lengkuas; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/3 sdt jinten; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm gula; 1/2 sdm kaldu jamur; 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 2 lonjor asem jawa di seduh dengan air panas setelah dingin remas remas buang ampasnya, sisihkan airnya; Bawang putih goreng dari 3 siung yang di iris tipis lalu di goreng hingga kering atau garing

Mama_ Haikal @dapur_moms_bilqis

#MasakanHarian
#MasakanRumahan
#MasakanSederhana
#MasakanSimpel
#MasakanDariOlahanAyam
#MasakAyamSuwirBumbuJangkeo
#CookpadCommunity_Surabaya

Sebenarnya kalau di tambahkan kemangi ke dalam masakan ayam suwir bumbu jangkep akan terasa nikmat, tapi karna anak anak gak suka dengan aroma kemangi jadi saya dan suami yg mengalah😁😁💪

#MasakanHarian
#MasakanRumahan
#MasakanSederhana
#MasakanSimpel
#MasakanDariOlahanAyam
#MasakAyamSuwirBumbuJangkeo
#CookpadCommunity_Surabaya

Sebenarnya kalau di tambahkan kemangi ke dalam masakan ayam suwir bumbu jangkep akan terasa nikmat, tapi karna anak anak gak suka dengan aroma kemangi jadi saya dan suami yg mengalah😁😁💪

Lebih banyak

Ayam suwir Bumbu Jangkep(kuning)

Mama_ Haikal @dapur_moms_bilqis

#MasakanHarian
#MasakanRumahan
#MasakanSederhana
#MasakanSimpel
#MasakanDariOlahanAyam
#MasakAyamSuwirBumbuJangkeo
#CookpadCommunity_Surabaya

Sebenarnya kalau di tambahkan kemangi ke dalam masakan ayam suwir bumbu jangkep akan terasa nikmat, tapi karna anak anak gak suka dengan aroma kemangi jadi saya dan suami yg mengalah😁😁💪

#MasakanHarian
#MasakanRumahan
#MasakanSederhana
#MasakanSimpel
#MasakanDariOlahanAyam
#MasakAyamSuwirBumbuJangkeo
#CookpadCommunity_Surabaya

Sebenarnya kalau di tambahkan kemangi ke dalam masakan ayam suwir bumbu jangkep akan terasa nikmat, tapi karna anak anak gak suka dengan aroma kemangi jadi saya dan suami yg mengalah😁😁💪

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam fillet
Bumbu Halus
3 buahcabai merah buang bijinya
10 buahcabai rawit
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri goreng
2 ruaskunyit
Seruasjahe
Seruaslengkuas
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/3 sdtjinten
1/2 sdtgaram
1/2 sdmgula
1/2 sdmkaldu jamur
Bumbu Tambahan
1 batangserai
4 lembardaun jeruk
2 lonjorasem jawa di seduh dengan air panas setelah dingin remas remas buang ampasnya, sisihkan airnya
Bawang putih goreng dari 3 siung yang di iris tipis lalu di goreng hingga kering atau garing

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam fillet dengan 3 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk dan 1 batang serai, rebus hingga keluar semua lemaknya, angkat, tiriskan dan suwir ayam hingga selesai
2

Tumis bumbu halus hingga Tanak (terpisah antara bumbu dan minyaknya) tambahkan daun salam, daun jeruk dan batang serai, tumis sebentar, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam ayam suwi bersama air asam dan bawang putih, lalu tuang air secukupnya, biarkan mendidih
3

Masak hingga kuah mengering dan bumbu meresap, tes rasa angkat dan sajikan.