🌶️♥️🥔Sambal goreng Ati kentang ala chef Firhan

Name: 🌶️♥️🥔Sambal goreng Ati kentang ala chef Firhan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang, potong dadu; 4 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 2 sdm santan instant; 1,5 sdt gula; 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt penyedap; 1,5 sdt lada; 7 buah hati, potong dadu; 7 buah ampela, potong dadu; 2 jempol jahe; 10 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 6 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas; 1 sdm garam; 1,5 liter air; 57 buah cabe merah keriting; 15 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 1 jempol lengkuas; 3 batang sereh; 1 jempol jahe; 8 butir cabe rawit; 5 butir kemiri sangrai

Rabiatul Adawiyah Hasbullah @rabiadawiy23

tenggarong,kutai kartanegara,kaltim

Semenjak suami pindah Instansi dari swasta ke negeri...karena di sekolah negeri gak ada catering, jadi makan siangya bawa bekal dari rumah setiap hari...doi sukanya olahan sambal begini, gak ada bosan2nya...
Buatnya sih gak simple, tapi bisa awet dan tetap enak walaupun disimpan lama di kulkas..
Jadi tinggal dihangatin aja pas mau dibawa...

Entah ini resep ke berapa yg aku recook dari chef Firhan. Kalo masak2an yg berbumbu, suka banget resep dari dia. Bener2 medok bgt rasanya

Source: https://vt.tiktok.com/ZSB4uedfQ/

#BekalPraktis
#GAS2025

Entah ini resep ke berapa yg aku recook dari chef Firhan. Kalo masak2an yg berbumbu, suka banget resep dari dia. Bener2 medok bgt rasanya

Source: https://vt.tiktok.com/ZSB4uedfQ/

#BekalPraktis
#GAS2025

Lebih banyak

🌶️♥️🥔Sambal goreng Ati kentang ala chef Firhan

Rabiatul Adawiyah Hasbullah @rabiadawiy23

tenggarong,kutai kartanegara,kaltim

Entah ini resep ke berapa yg aku recook dari chef Firhan. Kalo masak2an yg berbumbu, suka banget resep dari dia. Bener2 medok bgt rasanya

Source: https://vt.tiktok.com/ZSB4uedfQ/

#BekalPraktis
#GAS2025

Entah ini resep ke berapa yg aku recook dari chef Firhan. Kalo masak2an yg berbumbu, suka banget resep dari dia. Bener2 medok bgt rasanya

Source: https://vt.tiktok.com/ZSB4uedfQ/

#BekalPraktis
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang, potong dadu
4 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk
2 sdmsantan instant
1,5 sdtgula
1 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtpenyedap
1,5 sdtlada
Rebusan Ati Ampela (biar gak amis)
7 buahhati, potong dadu
7 buahampela, potong dadu
2 jempoljahe
10 lembardaun jeruk
2 batangsereh
6 lembardaun salam
1 jempollengkuas
1 sdmgaram
1,5 literair
BUMBU HALUS:
57 buahcabe merah keriting
15 butirbawang merah
10 butirbawang putih
1 jempollengkuas
3 batangsereh
1 jempoljahe
8 butircabe rawit
5 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang di minyak panas hingga kulit luarnya kering.
2

Rebus semua bahan rebusan ati ampela.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, hingga matang. Masukkan garam,gula, lada, penyedap. Aduk hingga rata
4

Masukkan ati ampela, aduk hingga rata. Masukkan santan. Aduk rata
5

Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata... Udah deh, tinggal disantap dengan nasi hangat