コーンパン
コーンポタージュの素(コーンスープの素でも可)を使用してみました。仕上げにマヨネーズとチーズをのせてから焼いたりとアレンジも出来ます。
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☆のドライイーストとコーン以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地コースで1次発酵までする
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ドライイーストとコーンは後入れにする
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生地を取り出し16等分にして丸める
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濡れ布巾を被せ生地を休ませる。ベンチタイム15分
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オーブンの発酵機能で二次発酵。35度で40分(発酵機能がない場合は2倍位の大きさになるのが目安)
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二次発酵が終わったらオーブンを200度で予熱開始。マヨネーズやチーズをトッピングする場合はここで加える
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トッピング無しの場合は、卵液や牛乳をハケで塗るか、強力粉を茶こしでふる
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200度に予熱したオーブンで10分焼く。焼き上がりの色が薄い場合は、1分ずつ様子を見ながら焼く
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焼きあがったら天板から取り出し、網の上で冷ましたら出来上がり✩.*˚
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