○ズッキーニ…3cm半月切り
○ナス…3cm半月切り
○セロリ…8m m巾
ボールに○を入れ、コンソメをまぶす。

玉ねぎ…2m角
パプリカ…乱切り

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、②の玉ねぎと　ニンニク、ベーコンを入れ、全体に油回るまで炒める。

○ズ、ナ、セを加え、中火でしんなり混ぜ、丁寧に炒める。

②のパプリカを加え、全体に油回るまで炒める。

トマト缶は粗くつぶし缶汁ごと加え、Aを入れサッと混ぜ、フタして弱火で２０分ほど煮る。
汁気がないと途中、適量水を。

フタを取り、1〜2分軽く混ぜ、ツヤが出たら、塩コショウで味を整える。我が家はケチャップ、みりんを適量♪まろやかに♪