Semur Daging Sapi

Name: Semur Daging Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 474-500 gr daging sapi, potong-potong; 1,5 liter air; 3 sdm minyak sayur untuk menumis; 9 buah bawang merah (bamerku kecil); 3 buah bawang putih (baputku besar); 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt adas; 4 lembar daun salam; 2 buah kapulaga; 1 buah kembang lawang; 1 batang kayu manis; 2 buah cengkeh; 1-1,5 sdm garam (selera); 1 sdt gula pasir (selera); 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi; 1 buah gula merah; 5 sdm kecap manis (selera); 1 sdm santan instan

Ummu Azzam 💐 @ika_ummuazzam

🏡TangSel (Bayti Jannati)

(resep 640)

10 Dzulhijjah 1446 H
6 Juni 2025
Selamat Hari Raya Idul Adha 1446 H
Taqobbalallohu minna wa minkum 🌹

Alhamdulillah masih diberi rezeki dapat hewan kurban ☺️. Sudah diolah apa aja nih hewan kurbannya? Kalo aku kemarin daging kambingnya disate, tulangnya digulai. Nah kalo daging sapinya baru aja disemur, itu pun karena mama mertua minta masakin semur. Alhamdulillah nafsu makannya sudah mulai membaik.
Cekidot yuk resepnya 👌.

-100625-

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_hewankurban25
#GAS2025
#masakdagingkurban

(resep 640)

10 Dzulhijjah 1446 H
6 Juni 2025
Selamat Hari Raya Idul Adha 1446 H
Taqobbalallohu minna wa minkum 🌹

-100625-

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_hewankurban25
#GAS2025
#masakdagingkurban

Lebih banyak

Semur Daging Sapi

Ummu Azzam 💐 @ika_ummuazzam

🏡TangSel (Bayti Jannati)

(resep 640)

10 Dzulhijjah 1446 H
6 Juni 2025
Selamat Hari Raya Idul Adha 1446 H
Taqobbalallohu minna wa minkum 🌹

-100625-

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_hewankurban25
#GAS2025
#masakdagingkurban

(resep 640)

10 Dzulhijjah 1446 H
6 Juni 2025
Selamat Hari Raya Idul Adha 1446 H
Taqobbalallohu minna wa minkum 🌹

-100625-

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_hewankurban25
#GAS2025
#masakdagingkurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

474-500 grdaging sapi, potong-potong
1,5 literair
3 sdmminyak sayur untuk menumis
Bumbu Halus
9 buahbawang merah (bamerku kecil)
3 buahbawang putih (baputku besar)
2 buahkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtadas
Bahan Aromatik
4 lembardaun salam
2 buahkapulaga
1 buahkembang lawang
1 batangkayu manis
2 buahcengkeh
Bumbu Perasa (Seasoning) -> banyaknya bukan patokan, harus dicicipi dulu
1-1,5 sdmgaram (selera)
1 sdtgula pasir (selera)
1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
1 buahgula merah
5 sdmkecap manis (selera)
1 sdmsantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Baiklah, kita ambil daging setengah porsi dari sebungkus jatah kurban. Lalu rebus untuk menghilangkan kotoran dan agar dagingnya empuk/setengah empuk, campur dengan daun salam dan kayu manis atau tambah rempah lain juga boleh (diluar dari resep ya). Air rebusan diganti yg baru atau buang busa yg mengambang juga boleh. Rebus kira² 30 menit atau lebih. Jangan lupa siapkan bumbu-bumbunya.
2

Blending bumbu halus. Setelah itu tumis hingga harum lalu masukkan Bahan Aromatik. Tambahkan sedikit air agar tidak kering. Tumis kembali hingga air asat dan bahan aromatiknya keluar wangi yg khas.
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan Bumbu Perasa (seasoning).
4

Agar semurnya ada gurih-gurihnya gitu, maka aku tambahkan santan ☺️.
5

Bila semua bahan sudah masuk, masak kembali agar bumbu meresap. Gunakan api kecil. Jangan lupa koreksi rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Azzam 💐 @ika_ummuazzam

pada 10 Juni 2025 03.32

🏡TangSel (Bayti Jannati)

id 15303975Ummi dari 3 amanah Alloh.Akun di cookpad ini adalah tempat menyimpan resep dan cooksnap.Halal untuk semua.Terima kasih Cookpad.Terima kasih teman-teman seperjuangan Cookpad.Semoga bermanfaat 😊.Baarokallohu fiikum...Bila bertanya atau komen, sopan dan bijaklah. Karena setiap tangan kita akan dimintai pertanggungjawabannya di akhirat.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya