Paha kambing panggang
Berusaha coba supaya jadi suka daging kambing, se effort ini usahanya. Ternyata tetep gak suka 😭
Padahal kata suami dan anak-anak, ini enak banget dan empuk sekali dagingnya. Gak bau prengus sama sekali. Tapi Yasudahlah, aku menyerah!!! Emang gak suka, mau gimana. 🥲
Dan kalo hasil seeffort ini ( 20 jam proses mulai dari marinasi sampai panggang), ada yang resnap hasil recook, wahh parah keren banget sii.. Tapi, percayalah, hasilnya mahal banget.
Paha kambing panggang
Berusaha coba supaya jadi suka daging kambing, se effort ini usahanya. Ternyata tetep gak suka 😭
Padahal kata suami dan anak-anak, ini enak banget dan empuk sekali dagingnya. Gak bau prengus sama sekali. Tapi Yasudahlah, aku menyerah!!! Emang gak suka, mau gimana. 🥲
Dan kalo hasil seeffort ini ( 20 jam proses mulai dari marinasi sampai panggang), ada yang resnap hasil recook, wahh parah keren banget sii.. Tapi, percayalah, hasilnya mahal banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan paha kambing, dan campurkan dalam wadah semua bahan marinasi.
- 2
Buat kerat-an pada daging agar bumbu marinasi meresap sempurna kebagian dalam. Dan lumuri semua bagian dengan bumbu marinasi. pastikan semua bagian terlapisi. Tutup wadah, dan masukkan dalam kulkas selama 16 jam.
- 3
Sesaat akan di panggang, pindahkan ke loyang. Susun bagian bawah dengan potongan kentang, ubi, bawang merah utuh, air kelapa. Taruh paha kambing diatasnya, dan irisan tomat. Panggang selama 3 jam dgn suhu 150°C. Satu jam awal, tutup dengan alumunium foil bagian atasnya, dua jam berikutnya, lepas.
- 4
Satu jam sebelum diangkat, angkat daging dan pindahkan ke luar loyang, balik bagian bawah diatas, dan bagian bawah tadi lumuri dengan kuahnya (bantu dgn kuas silikon). Beri topping bawang bombay iris. Panggang lagi 1 jam.
- 5
Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke wadah saji. Sajikan dengan sambal kecap dan celupan kentang kuah bumbu yang dipanggang bersama tadi.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar