কড়াইতে তেল গরম করে দারচিনি ও তেজপাতা ভেজে পিঁয়াজ ভাজুন সাথে দিন শাহী জিরা। পিঁয়াজ বাদামি রং ধরলে আদা রসুন দিন। রসুনের কাঁচা গন্ধ গেলে চাল ডাল দিয়ে ভাজতে থাকুন। এসময়ে নাড়তে থাকুন অনবরত। 5 মিনিট পরে শুকনা ও কাঁচা মরিচ ও গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন।