Iga Pedas Manis Ala Gongso Klaten

Name: Iga Pedas Manis Ala Gongso Klaten
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ±1 kg Iga + Daging sapi; 3 Bawang putih; 2 ruas jahe bakar; 3 bunga lawang; 4 kapulaga; 1/2 batang kayu manis; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam, lada; 2 batang daun bawang; 15 Bawang putih; 1/2 Bawang Bombay; 4 Cabai merah besar; 8 Cabe rawit merah; 2 buah kemiri; 1/4 ruas lengkuas; 1 1/2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt gula aren; 4 sdm kecap manis; 3 sdm madu (opsional); 2 sdm saos sambal dan saos tomat; 3-4 sdm air asam jawab; secukupnya Cabai rawit utuh; 1 buah tomat potong - potong

Putri Nurhidayah @siputri

Tegal

Bingung karna daging kurban mau dimasak apa, akhirnya nemu resep yg super enak dan dijamin bikin nambah nasi 🍚
Ini aku pakai full daging karna tidak ada Iga, dan untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan
Resep ini aku dapat dari IG @winawnrsh

Lebih banyak

Iga Pedas Manis Ala Gongso Klaten

Putri Nurhidayah @siputri

Tegal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

±1 kg Iga + Daging sapi
Bumbu Rebusan
3Bawang putih
2 ruasjahe bakar
3 bungalawang
4kapulaga
1/2 batangkayu manis
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram, lada
2 batangdaun bawang
Bumbu Halus :
15Bawang putih
1/2Bawang Bombay
4Cabai merah besar
8Cabe rawit merah
2 buahkemiri
1/4 ruaslengkuas
Seasoning :
1 1/2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtlada bubuk
1 sdtgula aren
4 sdmkecap manis
3 sdmmadu (opsional)
2 sdmsaos sambal dan saos tomat
3-4 sdmair asam jawab
secukupnyaCabai rawit utuh
1 buahtomat potong - potong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga dan daging dengan bumbu rebusan sampai empuk
2

Tumis bawang merah iris sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus sampai matang dan harum
3

Masukan Iga dan daging tumis daging bersama perbumbuan sampai harum, kemudian masukkan air asam jawa
4

Setelah bumbu meresap, tambahkan, cabai rawit dan tomat. Kemudian tambahkan air secukupnya
5

Masak hingga meresap
6

Selamat mencoba ☺️