Rendang Praktis Ekonomis

Name: Rendang Praktis Ekonomis
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong potongan sop. Saya pakai bagian dada; 2 butir bunga lawang; 4 butir kapulaga; 1/2 sdt pala bubuk; 1 ruas kayu manis; 1/2 sdt jintan; 1 sdm bumbu instan rendang bubuk; 150 gram kelapa parut sangrai hingga kecoklatan; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit oren; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 batang serai geprek; 4 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 1/2 butir kelapa parut untuk membuat 2 liter santan; garam; penyedap

Bu Cindy @makanreseprumahan

Assalamualaikum, sahabat Cookpad. Semoga sahabat Cookpad dalam kebahagiaan dan kesehatan yaa Aamiin🤲
Makan Resep Rumahan kali ini mau berbagi resep Rendang Praktis Ekonomis. Resep menggunakan bahan dasar ayam. Jika ingin bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah misalnya daging sapi, atau pun telur rebus. Jika tidak pun tak apa bikin bumbu rendangnya saja, asalkan disajikan dengan nasi hangat sudah nikmat.
Yuk, coba bikin Rendang Praktis Ekonomis!

Lebih banyak

Rendang Praktis Ekonomis

Bu Cindy @makanreseprumahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

1 kgayam, potong potongan sop. Saya pakai bagian dada
Bumbu Rempah:
2 butirbunga lawang
4 butirkapulaga
1/2 sdtpala bubuk
1 ruaskayu manis
1/2 sdtjintan
1 sdmbumbu instan rendang bubuk
150 gramkelapa parut sangrai hingga kecoklatan
Bumbu Basah:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit oren
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bumbu aromatik:
3 batangserai geprek
4 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
Pelengkap
1 1/2 butirkelapa parut untuk membuat 2 liter santan
garam
penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih ayam, beri sedikit garam dan sedikit cuka. Aduk rata. Lalu bilas bersih. Sisihkan dahulu.
2

Campurkan dan haluskan bumbu rempah,bumbu rendang instan bubuk dengan kelapa parut sangrai. Sisihkan dahulu.
3

Siapkan wajan, masukkan santan kelapa. Tambahkan bumbu halus, sisa bumbu rendang instan, bumbu rempah yang sudah dihaluskan dengan kelapa sangrai, juga tambahkan bumbu aromatik. Aduk rata, dan aduk sesekali agar tidak pecah santan. Masak hingga mendidih dan tekstur seperti kental kuah gulai.
4

Tambahkan ayam, aduk rata dan sesekali. Masak dengan api sedang hingga kuah menyusut tekstur kuah seperti kalio.
5

Jika kuah sudah semakin menyusut beri garam dan penyedap secukupnya. Kuah telah bertekstur bumbu rendang, namun masih ada santan cairnya kecilkan api. Aduk rata.
6

Masak hingga bumbu rendang sudah kental. Matikan kompor, angkat dan sajikan.