Oblok Ayam Khas Betawi

Name: Oblok Ayam Khas Betawi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr daging ayam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; 1/2 sdm asam jawa, seduh dgn sedikit air; 500 ml air matang; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, penyedap; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah besar; 4 buah cabe rawit; 4 cm jahe; 3 cm kunyit / ½sdt kunyit bubuk; 4 cm lengkuas; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk

Meieka @mamaZayka_19

Purwokerto

Bismillah

Ngeramein ulang tahun Jakarta yang ke-498. 🥳🥳🎉🎊

Source: @veykeu_pesta
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14453499

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#Kopijos_Juni2025

Bismillah

Ngeramein ulang tahun Jakarta yang ke-498. 🥳🥳🎉🎊

Source: @veykeu_pesta
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14453499

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#Kopijos_Juni2025

Lebih banyak

Oblok Ayam Khas Betawi

Meieka @mamaZayka_19

Purwokerto

Bismillah

Ngeramein ulang tahun Jakarta yang ke-498. 🥳🥳🎉🎊

Source: @veykeu_pesta
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14453499

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#Kopijos_Juni2025

Bismillah

Ngeramein ulang tahun Jakarta yang ke-498. 🥳🥳🎉🎊

Source: @veykeu_pesta
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14453499

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#Kopijos_Juni2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

3 orang

700 grdaging ayam
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangsereh, geprek
1/2 sdmasam jawa, seduh dgn sedikit air
500 mlair matang
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk, penyedap
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 buahcabe merah besar
4 buahcabe rawit
4 cmjahe
3 cmkunyit / ½sdt kunyit bubuk
4 cmlengkuas
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Beri air perasan jeruk nipis. Aduk². Diamkan ±15menit. sisihkan
2

Siapkan bahan-bahan. Haluskan bumbu /boleh juga di blender.
3

Lalu tumis bumbu halus, masukan juga bumbu aromatik. Masak sampai wangi dan bumbu matang. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Lalu masukan air.
4

Masak dgn api sedang–kecil sampai air susut dan bumbu meresap. Setelah airnya tinggal sedikit dan ayam sudah matang, masukan air asam jawa. Tambahkan juga garam, gula, penyedap dan kaldu bubuk. Aduk merata.
5

Koreksi rasa. Dan siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Meieka @mamaZayka_19

pada 22 Juni 2025 13.59

Purwokerto

IG: Meieka.19Cuma bisa share masakan rumahan yang sederhana. Memasak dengan mudah dan tanpa ribet. Masih dalam tahap belajar. Belajar dan terus belajar. Semoga bisa bermanfaat ~⚠️ Mari kita saling menghargai untuk menyertakan sumber resep jika me-recook masakan, dan mengirim foto hasil recook yaa. . .😊👍Bahagia itu sederhana 💜Komunitas:#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenkPejuangDapur

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya