紫蘇ジュースの残り葉活用！紫蘇の佃煮風

Name: 紫蘇ジュースの残り葉活用！紫蘇の佃煮風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫蘇の葉 ジュースに使った残り; ごま油 小さじ1; マヨネーズ 小さじ1; 醤油 大さじ1; 味噌 小さじ1; みりん 大さじ1; 鷹の爪（輪切り） お好みで; 白ごま 大さじ1

リンリン☆☆☆ @cook_40138544

神奈川県

紫蘇ジュース後の紫蘇を甘辛く炒めた佃煮風おかず。ピリ辛でご飯が進みます。

紫蘇ジュースの残り葉活用！紫蘇の佃煮風

リンリン☆☆☆ @cook_40138544

神奈川県

紫蘇ジュース後の紫蘇を甘辛く炒めた佃煮風おかず。ピリ辛でご飯が進みます。

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材料

紫蘇の葉ジュースに使った残り
ごま油小さじ1
マヨネーズ小さじ1
醤油大さじ1
味噌小さじ1
みりん大さじ1
鷹の爪（輪切り）お好みで
白ごま大さじ1

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を弱火で炒めて香りを出す。
2

紫蘇を加えて中火でしっかり炒める。
3

醤油とみりんを加え、全体に味を絡めながら汁気を少し飛ばす。
4

味噌を溶き入れ、さらにマヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせる。
5
汁気がなくなるくらいまで炒め煮にし、白ごまを振って完成！

コツ・ポイント

あえてコツを言うなら、しっかり水分を飛ばすと味が絡んで美味しくなります。

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つくれぽ

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リンリン☆☆☆ @cook_40138544

2025/06/28 04:10に公開

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ヨガ🧘‍♀旅✈️ビール🍺美味しいもの大好き！お洒落も美容も健康も楽しむ50代です✨ただいま人生2回目の独身生活を満喫中【資格】♥ 幼稚園教諭一種♥ 化粧品検定1級♥ コスメコンシェルジュ♥ 女性の健康推進員認定💗ryt200修了全米ヨガライアンスryt200養成学校を無事に卒業しました。今はよもぎ蒸しサロンとスパイスカレー屋さんでお仕事しています。https://note.com/55rinrin日々の暮らしに感謝の気持ちを込めて

このレシピのキーワード

佃煮しそジュース大葉味噌トウガラシ

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