Versare nel mixer le mandorle tostate, il basilico, tritare in più gesti altrimenti si surriscalda troppo.

Aggiungere il parmigiano, l'aglio e la scorza di limone, aggiungere l'olio ed il succo. Assaggiare e regolare eventualmente con sale e unire il pepe, preferibilmente macinato fresco.