Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong Dada ayam; 1 liter air; 1 batang serai ukuran besar; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 1/2 ruas kunyit; 1 1/2 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya Gula; Secukupnya garam; Bahan Pelengkap:; 5 lembar kol; 1/2 bungkus soun/bihun; 2 butir telur rebus; 1 buah kentang, iris tipis lalu goreng kering; 1 buah tomat, iris; 1 batang daun bawang, iris halus; 1 batang seledri, iris halus

Ranpus Kitchen @cook_4819403

Manado, Indonesia

Pertama kalinya bikin soto ayam sendiri, biasanya cm beli2 mulu, bosen.. dan alhamdulillah 👍

Lebih banyak

Soto Ayam

Ranpus Kitchen @cook_4819403

Manado, Indonesia

Pertama kalinya bikin soto ayam sendiri, biasanya cm beli2 mulu, bosen.. dan alhamdulillah 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongDada ayam
1 literair
1 batangserai ukuran besar
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 1/2 ruaskunyit
1 1/2 ruasjahe
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
SecukupnyaGula
Secukupnyagaram
Bahan Pelengkap:
5 lembarkol
1/2 bungkussoun/bihun
2 butirtelur rebus
1 buahkentang, iris tipis lalu goreng kering
1 buahtomat, iris
1 batangdaun bawang, iris halus
1 batangseledri, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan
2

Didihkan air, masukkan ayam, serai yang sudah di geprek, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih lagi.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan ke dalam air kaldu ayam yang sedang di masak, beri garam gula. Tes rasa. Masak hingga mendidih kembali, kemudian ambil ayamnya, tiriskan. Lalu goreng sebentar. Kemudian Suir2.
4

Untuk bahan pelengkap: kol diiris tipis. Soun/bihun masukkan ke dlm air panas/siramkan (sebentar saja sampai layu) kemudian tiriskan.
5

Hidangkan dengan pelengkap sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan sambal.
6

Untuk sambal, saya bikin sambal yang gampang banget. Cuma bawang putih, cabe rawit, dan tomat. Rebus lalu haluskan. (boleh dikasih garam boleh tidak)
7

Selamat mencoba 😋 ditambahdi koya jg enak..
8

Koya dibikin dr kerupuk udang yg kotak, trus dihancurin