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四毒抜き)すき焼き風牛野菜炒め煮
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四毒抜き)すき焼き風牛野菜炒め煮-レシピのメイン写真

四毒抜き)すき焼き風牛野菜炒め煮

メカペンギンさん
メカペンギンさん @cook_40317885

砂糖と油を使わず、すき焼き風。(みりんも30ccと少なめ?)
子供も食べやすいように煮て野菜を柔らかくする。

砂糖と油を使わず、すき焼き風。(みりんも30ccと少なめ?)
子供も食べやすいように煮て野菜を柔らかくする。

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四毒抜き)すき焼き風牛野菜炒め煮

メカペンギンさん
メカペンギンさん @cook_40317885

砂糖と油を使わず、すき焼き風。(みりんも30ccと少なめ?)
子供も食べやすいように煮て野菜を柔らかくする。

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子供も食べやすいように煮て野菜を柔らかくする。

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材料

4人分
  • 牛肉(今回はモモバラ薄切り) (200g〜)300g
  • キャベツ 1/3個
  • タマネギ 中1/2
  • 人参 小1本
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1.5〜
  • ☆水 適宜
  • ☆酒 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ☆と薄切りの人参、くし切りのタマネギ、ザク切りのキャベツと牛肉1枚をフライパンに入れ、野菜が煮えるまで中〜強火で炒め煮る

  2. 2

    柔らかくなったら、しばらく強火で肉に味が付きそうな濃さになるまで、水分を飛ばす→良い大きさにカットした牛肉を投入

  3. 3

    味見をして、しょっぱめが良ければ醤油を鍋肌からお好み量入れる→最後に塩で味を締める?→できあがり!

コツ・ポイント

牛肉1枚を始めに加える事で、油を野菜に回せるかなぁと考えました。
残った汁はフライパンに残しておけば、牛肉(少し煮ないで残しておく)とタマネギを加えサッと煮て、翌日のお昼牛丼にも♪

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メカペンギンさん
メカペンギンさん @cook_40317885
2025/07/13 14:32に公開
二児の母に♫幻の初つくレポから二週間強…今度こそ、初つくレポをいただきました☆ありがとうございます(*☻-☻*) つくレポへのコメントの仕方も知らない(できるの?)私ですが、また作りたいくらい(簡単で)美味しいな!!と思ったレシピを中心に不定期投稿していきます。どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒め煮 すきやき 牛肉 にんじん キャベツ もも 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24894288
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