ささみ巻き♪ニラ味噌だれで
ニラは温性で肝胃腎に効く食材です。冷え性や腰痛の人におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに◎の調味料を全て入れる。ニラ25g（半分）を小口切りにし、加えなじませる。
残りのニラは1cmにカットする。 - 2
ささみの筋を抜き、開いて（観音開き）薄く（厚さを均一に）する。
- 3
開いたささみの上にカットしたニラをのせ巻き、ラップでキャンディーのように包む。
- 4
蒸し器で10分蒸す。完成！（蒸し器がない方は手順⑤⑥）
- 5
【蒸し器がないときの蒸し方】
フライパンに水を200cc程度入れお皿（あれば網）を置く。 - 6
お皿に③を置き、蓋をして10分程度蒸す。(我が家の火力５）完成！
- 7
蒸しあがったささみを取り出す。半分にカットし、ラップをはずし、お皿に盛り付けニラソースをかけ完成。
コツ・ポイント
フライパンで蒸すときにお皿がカタカタと音がするときはクッキングシートやふきんを敷いてください。
包んで蒸すことによってささみがとてもしっとりします。
そのまま焼いてもおいしいです。その場合、はじめに巻き終わりを下にして焼いてください。
つくれぽ
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