アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは、皮を剥いて 乱切りにしてお鍋に入れる。ひたひたの水を入れて砂糖を加えて火を入れる。
- 2
レーズンは、ボウルに入れて熱湯を加えて、しばらく置いて水気を絞っておく
- 3
きゅうりを輪切に紫玉ねぎは、薄切りにして塩を揉み込んでおく。10分置いて水気をよく絞っておく。
- 4
お鍋にお湯を沸騰させて塩を加え茹で塩を加え にんじんを入れて2分インゲンを加えて2分茹でてザルに取る。
- 5
カボチャの水分がなくなったら、マッシャーで潰し きゅうり 玉ねぎ にんじんインゲン レーズンを入れる
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- 6
マヨネーズ シナモンを入れて合わせる。
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コツ・ポイント
カボチャに砂糖を加えるのは、カボチャの味を一定の甘さに整えるため。レーズンに熱湯を加えて置いておくことで、レーズンが柔らかくなり、また、殺菌作用があります。
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