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豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め
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豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め-レシピのメイン写真

豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤの梅和えを作った事があり、炒めても美味しいかと思い作りました。梅は叩いてもいいし、チューブでもいいです。梅の塩分がそれぞれ違うので、味見をして、麺つゆを加減したり、甘みを加えるなどした方がいいです。豚肉は好きな部位でいいです。

ゴーヤの梅和えを作った事があり、炒めても美味しいかと思い作りました。梅は叩いてもいいし、チューブでもいいです。梅の塩分がそれぞれ違うので、味見をして、麺つゆを加減したり、甘みを加えるなどした方がいいです。豚肉は好きな部位でいいです。

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豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤの梅和えを作った事があり、炒めても美味しいかと思い作りました。梅は叩いてもいいし、チューブでもいいです。梅の塩分がそれぞれ違うので、味見をして、麺つゆを加減したり、甘みを加えるなどした方がいいです。豚肉は好きな部位でいいです。

ゴーヤの梅和えを作った事があり、炒めても美味しいかと思い作りました。梅は叩いてもいいし、チューブでもいいです。梅の塩分がそれぞれ違うので、味見をして、麺つゆを加減したり、甘みを加えるなどした方がいいです。豚肉は好きな部位でいいです。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • ピーマン 3個
  • 豚ロース 150g
  • 炒め油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 梅干し(叩く) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの両端を切り落とし、ワタを取り除き横に3等分、縦にして3等分。ピーマンを縦に切り種をとり縦に3等分。豚は食べやすく

    • 豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め作り方1写真
    • 豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ強火で豚肉の色が変わるまで炒め、ゴーヤとピーマンを入れ、3分程、炒める。

    • 豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め作り方2写真
    • 豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め作り方2写真
  3. 3

    中火にして合わせ調味料を入れ水分が無くなるまで炒める

    • 豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め作り方3写真
    • 豚ロースとゴーヤピーマンの梅炒め作り方3写真
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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2025/08/08 05:06に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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