レンジで生地を作る簡単チュロス
にわとりのびぼうろく @cook_40043105
もともとはすんごい力業なチュロスの工程を非力でも可能な感じにアレンジ。
手首が健康な人向けのちゃんとしたレシピと少し手抜きの少しちゃんとしたマイレシピもあります。
レンジで生地を作る簡単チュロス
もともとはすんごい力業なチュロスの工程を非力でも可能な感じにアレンジ。
手首が健康な人向けのちゃんとしたレシピと少し手抜きの少しちゃんとしたマイレシピもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
振るった小麦粉、塩、半分の水を大きめのレンジ可ボウルに入れてよく混ぜあわせます。
- 2
ダマが無くなったら残りの水分と溶かしバターを加えて均一になるまで混ぜます。
- 3
軽くラップをしてレンジで三分加熱。一度取り出したらゴムべらなどで底からよくかき混ぜレンジに戻して再度三分加熱します。
-
- 4
再度底からよくかき混ぜて(均一にはなりません)レンジに戻して三分加熱。
- 5
生地をレンジから出したときに全体が均一に固まっている状態になるまで3~4を繰り返します。(ボウルや量によって増減します)
-
- 6
固まったら逆さに返して更に2分加熱後、塗れ布巾なとをかけて直接手で触れる程度になるまで待ちます。
- 7
溶いた卵を1/3ずつ加えてゴムべらか手で均一になるまで混ぜ合わせます。
- 8
絞りだし袋に入れて１8０度程度に温まった油に直接絞りだします。慣れないうちはクッキングシートに絞りだしてから入れてもOK
- 9
両面美味しそうな色に揚がったら完成。中の生地は揚がってもぷにぷにのままです。
- 10
※絞りだし袋は使い捨ての素材では絶対に無理です。破裂します。口金はできるだけ太いものを使いましょう。細いとスカスカに。
- 11
※金口などが揃わないときは肉団子の要領でスプーンですくって投入してもOK！
コツ・ポイント
レンジでチンはしっかりめにした方が○！足りないと粉っぽさが消えません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24946937
