Rabeg Khas Banten

Name: Rabeg Khas Banten
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Koyor sapi; 250 g Tetelan sapi; 1 batang Kayu manis; 3 butir Cengkeh; 2 butir Kapulaga; 2 lembar Daun salam; 1 batang Sereh (bisa skip); 3 sdm Kecap manis; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica bubuk; 700-1000 ml Air; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 buah Cabai merah besar; 2 cm Jahe; 2 sdm Minyak goreng

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Mirip semur tapi lebih berempah.

Konon Rabeg ini berasal dari kata Rabigh yaitu kota di Saudi Arabia. Cerita dari Sultan Maulana yang terkesan dengan masakan berbahan kambing dari kota tersebut. Sewaktu dibawa ke Banten kata Rabigh di'lokal'kan menjadi Rabeg.

Dimakannya sama nasi uduk kalau kata Adik saya yang udah nyicip. Saya sih ngiring kabita dulu terus cari resepnya. Yang ini cooksnap resepnya Mamanya Combo @yeka15. Nuhuun.

Enjoy!

Ps. Btw mantul pisan nih @cicilejang @soegia fitur AI-nya. Syakep! 👍🏻

#RasaNusantara #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#RamadanDalamRasaDanLensa #BukaPuasa #Cpmotobareng

Mirip semur tapi lebih berempah.

Dimakannya sama nasi uduk kalau kata Adik saya yang udah nyicip. Saya sih ngiring kabita dulu terus cari resepnya. Yang ini cooksnap resepnya Mamanya Combo @yeka15. Nuhuun.

Enjoy!

Ps. Btw mantul pisan nih @cicilejang @soegia fitur AI-nya. Syakep! 👍🏻

#RasaNusantara #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#RamadanDalamRasaDanLensa #BukaPuasa #Cpmotobareng

Lebih banyak

Rabeg Khas Banten

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Mirip semur tapi lebih berempah.

Dimakannya sama nasi uduk kalau kata Adik saya yang udah nyicip. Saya sih ngiring kabita dulu terus cari resepnya. Yang ini cooksnap resepnya Mamanya Combo @yeka15. Nuhuun.

Enjoy!

Ps. Btw mantul pisan nih @cicilejang @soegia fitur AI-nya. Syakep! 👍🏻

#RasaNusantara #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#RamadanDalamRasaDanLensa #BukaPuasa #Cpmotobareng

Mirip semur tapi lebih berempah.

Dimakannya sama nasi uduk kalau kata Adik saya yang udah nyicip. Saya sih ngiring kabita dulu terus cari resepnya. Yang ini cooksnap resepnya Mamanya Combo @yeka15. Nuhuun.

Enjoy!

Ps. Btw mantul pisan nih @cicilejang @soegia fitur AI-nya. Syakep! 👍🏻

#RasaNusantara #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#RamadanDalamRasaDanLensa #BukaPuasa #Cpmotobareng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-90 menit

4 porsi

250 gKoyor sapi
250 gTetelan sapi
1 batangKayu manis
3 butirCengkeh
2 butirKapulaga
2 lembarDaun salam
1 batangSereh (bisa skip)
3 sdmKecap manis
1 sdtGula pasir
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica bubuk
700-1000 mlAir
Bumbu Halus
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 buahCabai merah besar
2 cmJahe
2 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60-90 menit

1

Tumis bumbu halus bersama kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan daun salam hingga harum dan matang. Tambahkan air jika perlu. Tunggu sampai air surut.
2

Masukkan tetelan dan koyor yang telah direbus setengah empuk. Aduk rata dengan bumbu.
3

Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga tetelan dan koyor empuk. Tambahkan air jika perlu. Masak sampai daging empuk dan kuah agak mengental. Tapi kalau suka agak cair juga bisa bolehbole ajah. Koreksi rasa yang penting.