মজাদার পাঙাশ মাছের তরকারি আলু ও পেপে দিয়ে
পাঙাশ মাছ, আলু ও কাঁচা পেপে দিয়ে তৈরি এই ঘরোয়া তরকারি ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য একদম উপযুক্ত। নরম সবজি, সুস্বাদু মাছ আর মশলার গন্ধ একসাথে মিলে তৈরি করে দারুণ স্বাদ। এটি হালকা ঝাল ও কম তেলে রান্না হওয়ায় স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। দুপুরের ভাত বা রাতের খাবারে পরিবেশন করলে সবাই তৃপ্তি নিয়ে খাবে।
মজাদার পাঙাশ মাছের তরকারি আলু ও পেপে দিয়ে
পাঙাশ মাছ, আলু ও কাঁচা পেপে দিয়ে তৈরি এই ঘরোয়া তরকারি ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য একদম উপযুক্ত। নরম সবজি, সুস্বাদু মাছ আর মশলার গন্ধ একসাথে মিলে তৈরি করে দারুণ স্বাদ। এটি হালকা ঝাল ও কম তেলে রান্না হওয়ায় স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। দুপুরের ভাত বা রাতের খাবারে পরিবেশন করলে সবাই তৃপ্তি নিয়ে খাবে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন এবং সামান্য হলুদ ও লবণ মাখিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন।
- 2
কড়াইতে তেল গরম করে মাছের টুকরা হালকা সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন।
- 3
একই তেলে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ, রসুন ও আদা বাটা ভেজে নিন।
- 4
মশলা (হলুদ, মরিচ, জিরা, ধনে গুঁড়া) দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
- 5
এবার আলু ও পেপে দিয়ে নেড়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন যাতে সবজি নরম হয়।
- 6
পরিমাণমতো পানি দিয়ে ফুটে উঠলে ভাজা মাছ দিয়ে দিন।
- 7
কম আঁচে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন যাতে মাছ ও সবজিতে মশলার স্বাদ ঢুকে যায়।
- 8
ধনে পাতা কুঁচি ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি